Με θέα τα πολύχρωμα, σχεδόν ζωγραφιστά, νεοκλασσικά σπίτια και την κοσμοπολίτικη μαρίνα του Γιαλού, το all day Seaside Foodbar Petalo βρίσκεται στο δυτικότερο σημείο του λιμανιού της Σύμης, στην ακτή Ντανιέλ.
Χτισμένο ακριβώς δίπλα στη θάλασσα και με αισθητική εναρμονισμένη πλήρως με την αρχιτεκτονική του νησιού, το κατάστημα λειτούργησε για πρώτη φορά τον Ιούνιο του 2017 κι αποτελείται από τρεις διαφορετικούς χώρους.
Την παραλία, όπου οι αναπαυτικές ξαπλώστρες είναι ιδανικές για χαλάρωση, μακροβούτια κι ηλιοθεραπεία, το lounge bar, που ανάλογα την ώρα διαλέγετε ανάμεσα σε speciality καφέδες ή κοκτέιλ, και το εστιατόριο, το οποίο μεσημέρι-βράδυ προσφέρει ελληνική δημιουργική κουζίνα.
Το σίγουρο είναι ότι οποιαδήποτε στιγμή επισκεφθείτε το Petalo θα ζήσετε μια αξέχαστη εμπειρία ελληνικού καλοκαιριού.
Στην αρχή της ημέρας, που ο ήλιος δεν έχει ανέβει ακόμη πολύ ψηλά, θα απολαμβάνετε το πρωινό σας και θα νιώθετε τη θαλασσινή αύρα να σας δροσίζει το πρόσωπο.
Κατά το μεσημέρι, θα βουτάτε στα κρυστάλλινα νερά για να ξεχαστείτε από το άγχος της καθημερινότητας και θα εξερευνείτε το βυθό, αναζητώντας ενθύμια να πάρετε μαζί σας.
Όσο προχωράει η ώρα, στον ουρανό εμφανίζονται όλα τα γοητευτικά χρώματα του δειλινού.
Καθισμένοι στα πουφ, θα παρακολουθείτε μπροστά στα μάτια σας να σχηματίζεται η πιο όμορφη καρτ ποστάλ του καλοκαιριού: ο ήλιος θα δύει πίσω από την εκκλησία του Ευαγγελισμού κι ένα άπλετο μωβ χρώμα θα διαχέεται στον ορίζοντα. Η γαλήνη αυτής της στιγμής θα σας συντροφεύει τις δύσκολες μέρες του χειμώνα.
Το σκηνικό αλλάζει εντελώς το βράδυ, εκεί όπου το φεγγάρι φωτίζει διακριτικά τη θάλασσα και τα τραπέζια του εστιατορίου.
Στο βάθος το λιμάνι ηρεμεί, καθώς όλα τα πλοία έχουν δέσει πια, οι ψαρόβαρκες φορτωμένες με δίχτυα ξεκουράζονται και τα σπίτια ανάβουν ταυτόχρονα τα φώτα τους σαν να πρόκειται για γιορτή.
Στο τραπέζι σας προσγειώνονται εκλεκτές λιχουδιές μαζί με ένα ταιριαστό ελληνικό κρασί, ακούτε τον βραδινό απαλό ήχο των κυμάτων και ονειροπολείτε.
Μα αυτό ακριβώς είναι το ελληνικό καλοκαίρι, μια γιορτή των αισθήσεων και της αισιοδοξίας!
To Petalo έχει τη σφραγίδα της ομάδας του Warehouse Project. Το μενού φαγητού επιμελείται ο σεφ Βασίλης Γεωγλερής, τον καφέ η Wisecup Coffee Roasters και ο Γιώργος Λουκάς, και τη λίστα κρασιού και τα cocktails ο Γιώργος Κανόπουλος.
