Κράτηση

Για κρατήσεις στείλετε μας email.
reservations@petalofoodbar.com

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ

Με ενδιαφέρουσα γαστρονομική παράδοση, κύριως λόγω των ιταλικών και τούρκικων επιρροών, με πλούσιο βυθό σε σπάνια όστρακα, μαλάκια και ψάρια, σαν το ξακουστό γαριδάκι, και με υψηλής ποιότητας προϊόντα, όπως το θυμαρίσιο μέλι, το φραγκόσυκο και το φασκόμηλο, η Σύμη μας τροφοδότησε με άφθονη έμπνευση για να φτιάξουμε ένα δημιουργικό μενού ελληνικής κουζίνας που ανανεώνεται συνεχώς.

Petalo Restaurant 1
Petalo restaurant table at sunset.
Petalo signature dish 1

Κάθε χρόνο, ερευνούμε επίμονα τις χειρόγραφες συνταγές που έχουν οι γιαγιάδες καλά φυλαγμένες, αναζητούμε καινούργια υλικά και επαγγλεματίες παραγωγούς, και προτείνουμε πιάτα που αναβιώνουν τις παιδικές μνήμες από τα πανηγύρια και τα τραπεζώματα στις αυλές.

Cookbook

Στόχος μας είναι αφενός να διασώσουμε τη γαστρονομική κληρονομιά της Σύμης και να τη συνεχίσουμε, αφετέρου να παρουσιάσουμε στη νέα γένια και στους επισκέπτες την τοπική κουζίνα και την ιστορία της.

Τα ακούμια με θυμαρίσιο μέλι, οι τούρτες με την ανάμειξη διαφορετικών τυριών, τα γιαπράκια ή αλλιώς ντολμαδάκια γιαλαντζί, το τραγανό Συμιακό γαριδάκι και η σκαρομακαρονάδα, με τον σκάρο να κλέβει τις εντυπώσεις, αποτελούν σταθερές αναφορές στον κατάλογο.

Petalo Akoumia
Symi Akoumia at Petalo.
Petalo signature dish 4

Μαζί τους, υπάρχουν εξαιρετικές επιλογές από ζυμαρικά και θαλασσινά, όπως η αχινομακαρονάδα, καλομαγειρεμένα κρεατικά από το νησί και την ευρύτερη περιοχή των Δωδεκανήσων, δροσιστικές σαλάτες φτιαγμένες με λαχανικά της εποχής και όσπρια, λογής-λογής ορεκτικά, όπως το ψητό καλαμάρι σερβιρισμένο με το μελάνι του και σεβίτσε από τη ψαριά της ημέρας, και φυσικά νοστιμότατα γλυκά.

Αν έρθετε να γευματίσετε μετά το μεσημεριανό σας μπάνιο, καθίστε στις αναπαυτικές καρέκλες κάτω από τη μεγάλη ροτόντα, απολαύστε τη μαγευτική θέα στον Γιαλό και συνοδέψτε το φαγητό σας με μία παγωμένη ελληνική μπύρα του καταλόγου.

Το βράδυ, υπό το διακριτικό φως των κεριών κι ακούγοντας τον μελωδικό ήχο της θάλασσας, απολαύστε το δείπνο σας μαζί με ένα μπουκάλι κρασί από τον ελληνικό αμπελώνα.

Petalo Restaurant 6
Petalo restaurant table, afternoon harbor view.

Food Menu Signature Dish

Είτε επισκεφθείτε το εστιατόριο μεσημέρι είτε βράδυ, η ομάδα μας θα είναι εκεί για να σας υποδεχθεί και να σας προτείνει πιάτα που θα σας μείνουν αξέχαστα.